国際イータブルアート協会

アイシングフラワー認定講師講習
Eatable Art Mika Kadokawa認定講習
(美味しく食べるシュガーケーキ)

カリキュラムの開発と認定講習の講師を担当させていただいております。


2日間でお花16種類葉っぱ6種類を取得

 ・基本から少しずつ発展させながら、2日間でお花16種類、葉っぱ6種類を学べます。

・講座で絞ったシュガーフラワーで、最中、クグロフの2種類のお菓子へのデコレーションと、鑑賞用の額飾り2種類を作成します。(クグロフケーキのレシピ付き。)

国際イータブルアート協会
アイシングフラワー
認定講習
【講座開発の想い】

アイシングフラワーは認定講習はアイシング(卵白と粉糖で作ったクリーム)を絞ってシュガークラフトや、フラワーパイピング初心者の方にもハードルが低く再現性が高いことを重視したカリキュラムです。

イータブルアートのシュガーケーキへのデコレーションはもちろん、手作りや市販のお菓子などに気軽にデコレーションできるアイデアをご提案したいと思います。

作ったフラワーはかなり日持ちがするため ストックしておき 必要な時に使うことができます。

 

お花の絞り方動画 全種類付いてます!

・写真工程入りの詳しいテキストと、クリームの作り方、フラワーパイピングの全種類の動画付きで、初心者の方にも大変分かりやすい内容となっています。

・講習中は講師のデモンストレーションに集中できるよう撮影不可にしています。帰宅してからの復習時に確認できるようお花の絞り方の動画を全てご用意しています。 お花絞りをしたことがあるけど…。  上手く出来ずに諦めていた人にも

・オリジナルのガイドシートを使用するため、お花の大きさ、バランスが揃い均一に綺麗に絞ることが出来ます。
・扱いやすく、絞りやすいクリームのレシピ。
・道具や手順を工夫し、作業効率が良く、クリームに無駄が出ない方法。 ・上品で美しいカラーを再現しやすく数値化。
・丁寧で目の届く講習にするため定員は4名

国際イータブルアート協会
アイシングフラワー
認定講習
【講座開発の想い】

アイシングフラワーは認定講習はアイシング(卵白と粉糖で作ったクリーム)を絞ってシュガークラフトや、フラワーパイピング初心者の方にもハードルが低く再現性が高いことを重視したカリキュラムです。

イータブルアートのシュガーケーキへのデコレーションはもちろん、手作りや市販のお菓子などに気軽にデコレーションできるアイデアをご提案したいと思います。

作ったフラワーはかなり日持ちがするため ストックしておき 必要な時に使うことができます。

 

お花の絞り方動画 全種類付いてます!

・写真工程入りの詳しいテキストと、クリームの作り方、フラワーパイピングの全種類の動画付きで、初心者の方にも大変分かりやすい内容となっています。

・講習中は講師のデモンストレーションに集中できるよう撮影不可にしています。帰宅してからの復習時に確認できるようお花の絞り方の動画を全てご用意しています。 お花絞りをしたことがあるけど…。  上手く出来ずに諦めていた人にも

・オリジナルのガイドシートを使用するため、お花の大きさ、バランスが揃い均一に綺麗に絞ることが出来ます。
・扱いやすく、絞りやすいクリームのレシピ。
・道具や手順を工夫し、作業効率が良く、クリームに無駄が出ない方法。 ・上品で美しいカラーを再現しやすく数値化。
・丁寧で目の届く講習にするため定員は4名


認定講習 1日目


最中デコレーション


和の花と葉っぱを絞り、市販の最中にデコレーションします。
おもてなしにもぴったりの手軽なイータブルアート(食べられるアート)のご提案です。

クリスマスリース


かわいいクリスマスのお花、葉っぱ4種類を絞り、シックな額にリースデコレーションをします。
お花を額に入れる理由

2日間の講習で2つの額を作り 見本として保存しておけます。


かわいいクリスマスのお花、葉っぱ4種類を絞り、シックな額にリースデコレーションをします。
お花を額に入れる理由

2日間の講習で2つの額を作り 見本として保存しておけます。


認定講習 2日目



アネモネのクグロフケーキ


クグロフケーキにアネモネをデコレーションします。こちらも食べられるアートのご提案です。
複数のお花をバランス良くデコレーションする方法も学べます。
フラワーリース


2日間の講習で絞ったお花でリースの飾りを作ります。
すべてのお花を入れるので、見本として保存しておけます。
オリジナルのガイド付き。 
11種類のお花と5種類の葉っぱをすべて入れ、バランス良くまとめることができます。
フラワーリース


講座開発講師によるアイシングフラワー講師 認定講習

大阪本町の本部教室または開発講師(私)の自宅教室での講習

申込方法 国際イータブルアート協会ホームページ(下ボタン)
のフォームにご記入お願いします。



認定講習カリキュラム

数値化された作りやすい方法で
フルーツケーキをシュガーペーストで
カバーします。
シンプルなリボンのデコレーション。

チョコレート風味のペーストで
ココアケーキをカバーします。


2段のケーキにもチャレンジ。
シュガーペーストで薄く繊細なお花を作って
デコレーションします。

2段のケーキにもチャレンジ。
シュガーペーストで薄く繊細なお花を作って
デコレーションします。