un-quart
アンカール
大阪府羽曳野市
・
お菓子レッスン
・
各種フラワーケーキレッスン
(
フレーバーバタークリームフラワー・Dpas協会認定教室)
・ナンガンカラー理論レッスン(資格取得可)
・
国際イータブルアート協会認定教室
(
アイシングフラワーカリキュラム開発講師・シュガーケーキマスター講師)
レッスンご案内
お菓子レッスン
お菓子レッスン
お菓子作りのハードルを下げた再現しやすいレシピ。
4名までの少人数制で、ご自身ですべて完成させる完全実習スタイルです。
毎月メニューが変わります。
募集日のみのレッスン
となります。
全工程写真入のわかりやすいレシピ付き。
レッスン詳細
1Day Lesson
クッキーボックス
4缶分+1缶分
8種類を4時間でご自身ですべて生地からお作りいただくレッスンです。
ご自宅で再現できるよう、効率の良い手順と写真工程入りの詳しいテキスト付。
リクエスト開催
レッスン詳細
1Day Lesson
DPas協会 湿式米粉で作る
ドーナツソルギ
DPas協会代表の
韓国在住でソルギが大好きなSugarMaum先生が
「日本でも美味しいソルギを手軽に作って食べて欲しい」と
ご考案された湿式米粉を使った美味しくてかわいいソルギのレシピです。
リクエスト開催
レッスン詳細
1Day Lesson
雪花アイス月餅
柔らかい薄いお餅から天然色素で色付けした餡が透けて見えるとってもかわいらしいカラフルな月餅です。
塩気がきいた甘さ控えめの餡にナッツや黒豆が入っています。
*こちらのレッスンは韓国在住の
fuu先生のレシピを使用させていただいています
https://www.fuu-feel-flower.com/
リクエスト開催
レッスン詳細
1Day Lesson
フィナンシェボックス
4種類のフィナンシェ
バター
カカオ
抹茶
ティグレ
をすべて生地から
ご自身でお作りいただくレッスンです。
個包装して
8個入り3箱に詰めてお持ち帰りいただきます。
リクエスト開催
レッスン詳細
1Day Lesson
自分好みのフィナンシェを探す
マニアックなレッスン
配合、材料、型などの条件を変えて12パターンのフィナンシェを作り、比較します。
自分好みのフィナンシェを探し、
レシピを調整して自分好みのフィナンシェを作れるようになる研究スタイルのレッスンです。
リクエスト開催
レッスン詳細
1Day Lesson
クッキーボックス
4缶分+1缶分
8種類を4時間でご自身ですべて生地からお作りいただくレッスンです。
ご自宅で再現できるよう、効率の良い手順と写真工程入りの詳しいテキスト付。
リクエスト開催
レッスン詳細
1Day Lesson
クッキーボックス
4缶分+1缶分
8種類を4時間でご自身ですべて生地からお作りいただくレッスンです。
ご自宅で再現できるよう、効率の良い手順と写真工程入りの詳しいテキスト付。
リクエスト開催
レッスン詳細
現在募集中のレッスンはこちら
フラワーケーキ
フレーバーバタークリーム
フラワーケーキ
コースレッスン(全4回)
バタークリームを飽きずに美味しく完食できるように考案したフラワーケーキです。
食用色素を一切使用せずにフルーツ、キャラメル,
ココア、抹茶などの食材のみで美味しくナチュラルに着色するバタークリームでお花を絞ります。
クリームと生地の味やバランスにこだわり、1つのケーキとしておいしく召し上がっていただけるフラワーケーキです。
ケーキ作りも学べます。
2021年よりリニューアルしたコースレッスンです。
レッスン詳細
Dpas 協会 リアルフラワー
餡クリームフラワー
Dpas協会 資格レッスン
ベーシック・アドバンスコース(全2回)
マスターコース(全1回)
体験レッスンあり
すべて韓国にて代表講師から直接学びました。
個別レッスンで癖などを見極めながら、資格取得までしっかりとフォローさせていただきます。
レッスン詳細
Dpas協会
アートフラワー
DPas協会 資格レッスン(全2回)検定あり
ベーシックコース・アドバンスコース
体験レッスンあり
フラワーパイピングの他にダブルレースソルギ、餡クラフトのポジャギケーキも学べるカリキュラムです。
レッスン詳細
Dpas協会
バタークリームフラワー
Dpas協会 バタークリームフラワーの新カリキュラム
資格レッスン(全2回)検定あり
バタークリームならではの高級感、繊細さを感じられる、フラワーケーキです。
見た目の華やかさだけではなく、きちんと美味しく、そして食べきれるサイズ感が魅力です。
2020年3月より開講します。
(夏期6〜9月のレッスンはお休みします)
レッスン詳細
1Day Lesson
花チョコポップシクル
ココアケーキにビターチョコをコーティングしたアイスバー型のケーキに花チョコ(チョコレートのクリームで絞ったお花)をコレーションした可愛くて美味しいスイーツです。
手軽に作れる花チョコなしバージョン、丸いチョコレートケーキ×花チョコバージョンのレッスンもあります。
*こちらのレッスンは韓国在住の
fuu先生のレシピを使用させていただいています。
https://www.fuu-feel-flower.com/
リクエスト開催
レッスン詳細
国際イータブルアート協会
アイシングフラワー認定講習
私がカリキュラム開発を担当させていただいたアイシングフラワー認定講習です。
フラワーパイピング初心者の方にもハードルが低く再現性の高いことを重視したカリキュラムです。お花16種類と葉っぱ6種類の絞り方の他に、着色、デコレーションの方法まで学べます。
協会主催の講習の他に自宅教室での個別レッスンもお受けいたします。
レッスン詳細
Dpas協会
バタークリームフラワー
Dpas協会 バタークリームフラワーの新カリキュラム
資格レッスン(全2回)検定あり
バタークリームならではの高級感、繊細さを感じられる、フラワーケーキです。
見た目の華やかさだけではなく、きちんと美味しく、そして食べきれるサイズ感が魅力です。
2020年3月より開講します。
(夏期6〜9月のレッスンはお休みします)
レッスン詳細
その他 資格レッスン
NAMGANG COLORING COURSE
×
DPas協会
カラー理論レッスン
カラーレッスンの元祖
韓国のナンガン先生
の調色理論を学べるレッスンです。
ナンガン先生監修のテキストを使用し、ウィルトンカラージェル・天然色素での実習形式。
韓国の著名なフラワーケーキの先生方も受講されているナンガンカラーレッスン。この調色理論を学ぶことで色づくりが変わります。
リクエスト開催
レッスン詳細
国際イータブルアート協会
MIKA KADOKAWA
シュガーケーキ
シュガークラフトを日常に
美味しいアート食べられるシュガーケーキに特化した認定講習
「Eatable Art Mika Kadokawa」
シュガークラフトのレッスンの多くが発泡スチロールのダミーケーキを使用した「飾るため」が多いなか本来の「しばらく飾って楽しんでから食べる」ためのシュガーケーキです。
シンプルなデザインで初心者の方も作りやすいカリキュラムです。
レッスン詳細
現在募集中のレッスン
NEW!
アメリカンチェリーの
フォレノワール風
・
バターサンドクッキー
・
雪花アイス月餅
・
レッスン詳細
湿式米粉で作る
ドーナツソルギ
満席になりました
6月14日(水)
10〜13時
定員2名
🈵
レッスン料 13,000円
レッスン詳細
準備中
・
準備中
・
ご予約いただける日程
上記募集レッスン以外の1DAY・資格レッスンは
こちらのの日程でのご予約を承っております。
お気軽にお問合せください。
6月
1日・
2日・6日・7日・14日・16日・17日・20日・21日・22日・23日・24日・30日
7月
4日・6日・7日
・
11日・12日・14日・18日・20日・21日・25日・26日
8月
8日・9日
・10日・23日・24日・
25日
教室場所
大阪府羽曳野市(最寄り藤井寺駅)
あべのハルカスのある天王寺駅より約30分
詳しい場所はお申し込み後にお伝えいたします
プロフィール
2004年 某大手料理教室 製菓ディプロマ取得
2010年 熊谷真由美先生のラクレムデクレム 製菓クラスディプロマ取得
2015年 角川美香先生のシュガーローズ アイシングクッキーアドバンスコースディプロマ取得
その他教室でお菓子作りを学ぶ
2017年よりフラワーケーキを学びはじめる
何度も渡韓して本格的な技術を学んでいます。
DPas協会 (
近畿支部リーダー)
・リアルフラワー認定講師(ベーシック・アドバンス・マスターコース)
・アートフラワー認定講師(ベーシック・アドバンス)
・バタークリームフラワー認定講師(ベーシック)
国際イータブルアート協会
・MIKA KADOKAWA EATABLE ART認定講習 マスター講師(シュガーケーキ)
・アイシングフラワーカリキュラム開発講師
アンデコマスター講師
GRACEFUL SWEETS SCHOOL DREAMコース修了
(ヴィーガンスイーツ)
食品衛生管理者
DPas協会 (
近畿支部リーダー)
・リアルフラワー認定講師(ベーシック・アドバンス・マスターコース)
・アートフラワー認定講師(ベーシック・アドバンス)
・バタークリームフラワー認定講師(ベーシック)
国際イータブルアート協会
・MIKA KADOKAWA EATABLE ART認定講習 マスター講師(シュガーケーキ)
・アイシングフラワーカリキュラム開発講師
アンデコマスター講師
GRACEFUL SWEETS SCHOOL DREAMコース修了
(ヴィーガンスイーツ)
食品衛生管理者
レッスンの様子は
インスタグラム・アメブロをご覧ください
SNS
インスタグラム
アメブロ
アメブロ
お問合せ、申し込みは
公式ラインまたはお問合せフォームよりお願いいたします
お問い合わせフォーム
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
Message
お名前
お電話番号
メールアドレス
ご希望のレッスン
お菓子レッスン
DPas協会
フレーバーバタークリーム
国際イータブルアート協会 アイシングフラワー
ナンガンカラーレッスン
その他1DAYレッスン
お問い合わせ内容
送信
3日以内にGmailメールアドレスよりご連絡させていただいております。
まれにこちらからの返信のメールが届いていない場合がありますので、
返信メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーに入っていないかをご確認いただき
公式ラインまたはインスタグラムのDMよりご連絡お願いいたします。