un-quart 
アンカール

お菓子レッスン
各種フラワーケーキレッスン
(Dpas協会 Andeco 認定教室)
国際イータブルアート協会認定教室
(アイシングフラワーカリキュラム開発講師)

レッスンご案内

お菓子レッスン
お菓子作りのハードルを下げた再現しやすいレシピ。
4名までの少人数制で、ご自身ですべて完成させる完全実習スタイルです。
毎月メニューが変わります。
募集日のみのレッスンとなります。
全行程写真入のわかりやすいレシピ付き。
食品のみで着色する美味しいバタークリーム
フラワーケーキレッスン
単調な味になりがちなフラワーケーキを
美味しく召し上がっていただけるように工夫したオリジナルのフレーバーバタークリームで作ります。
味、デザインの違う6種類をご用意しています。
(夏期7〜8月のレッスンはお休みします)
9月より一部リニューアルの予定です。
Dpas 協会 リアルフラワー
餡クリームフラワー
Dpas協会 資格レッスン
ベーシック・アドバンスコース(全2回)
マスターコース(全1回)
体験レッスンあり
すべて韓国にて代表講師から直接学びました。
個別レッスンで癖などを見極めながら、資格取得までしっかりとフォローさせていただきます。
Dpas 協会 リアルフラワー
餡クリームフラワー
Dpas協会 資格レッスン
ベーシック・アドバンスコース(全2回)
マスターコース(全1回)
体験レッスンあり
すべて韓国にて代表講師から直接学びました。
個別レッスンで癖などを見極めながら、資格取得までしっかりとフォローさせていただきます。


Dpas協会 リアルフラワー 
バタークリームフラワー
Dpas協会 資格レッスン(全2回)検定あり
生地から作る美味しいキャロットケーキ、チョコレートケーキにバタークリームで絞る繊細なお花をデコレーションします。
体験レッスンもご用意しています。
(夏期7〜8月のレッスンはお休みします)
国際イータブルアート協会
アイシングフラワー認定講習
私がカリキュラム開発を担当させていただいたアイシングフラワー認定講習です。
フラワーパイピング初心者の方にもハードルが低く再現性の高いことを重視したカリキュラムです。お花16種類と葉っぱ6種類の絞り方の他に、着色、デコレーションの方法まで学べます。
AnDeco
基礎レッスン(全4〜5回)
5種類のお花絞りを中心にソルギ作り、デコレーション、クラフト餡作りまで身につけていただけるコースです。基礎レッスン終了後に別途プロコースをご受講いただき、検定試験に合格すればアンデコ認定講師として活動していただけます。
AnDeco
基礎レッスン(全4〜5回)
5種類のお花絞りを中心にソルギ作り、デコレーション、クラフト餡作りまで身につけていただけるコースです。基礎レッスン終了後に別途プロコースをご受講いただき、検定試験に合格すればアンデコ認定講師として活動していただけます。

    7月のお菓子レッスン
チャイのまんまるロールケーキ
しっとりふわふわのチャイ風味のシフォン生地に
甘さ控えめのチャイクリームをたっぷりと詰めました

7月 10日(金)残1・14日(火)残121日(火)満席
   29日(水)30日(木)満席
   募集終了

カリキュラム開発を担当しました
国際イータブルアート協会
アイシングフラワー認定講習

0期生 募集開始しました
認定講習開催日(2日間)
東京  8月9(日)・10日(月・祝日)

大阪  8月27日(木)・28日(金)
    9月5日(土)・6日(日)
    10月13日(火)・14日(水)

お申し込み・お問い合わせは協会HPへ

2020年7月
国際イータブルアート協会

アイシングフラワー認定講習
モニターレッスン開催しました

3月より延期となっていました
モニターレッスンを開催しました。
お花絞り初心者様、ご経験者様、3名様がご参加くださいました。
講習1日目の作品のひとつはクリスマスリースの額。比較的簡単な絞りの他にカラーの作り方、美しく仕上げるポイントなどのテクニックも盛り込まれています。
講習2日間の集大成の作品のリースの額飾り。リースを美しく整えるコツもしっかりと学べます。モニターレッスン参加者様もこの完成度!
講習2日間の集大成の作品のリースの額飾り。リースを美しく整えるコツもしっかりと学べます。モニターレッスン参加者様もこの完成度!


お花絞り初心者の方にも2日間の講習で少しずつレベルアップしながら、しっかり技術を身に着けていただけるカリキュラムです。
ご経験者の方も、2日間の講習で基本を繰り返すことで、自身のクセや、花びらの形を整えるコツがわかるカリキュラムです。
eatable art=食べられるアートのご提案です。
認定講習では市販の最中と、しっとり美味しいクグロフ(レシピ付)へデコレーションの実習をします。

モニターレッスン ご受講者様作品
モニターレッスン ご受講者様作品
モニターレッスン ご受講者様作品
モニターレッスンご受講ありがとうございました。
eatable art=食べられるアートのご提案です。
認定講習では市販の最中と、しっとり美味しいクグロフ(レシピ付)へデコレーションの実習をします。

講師 プロフィール

  • 塩野 幸子 (SHIONO SACHIKO)

    ・熊谷真由美先生 クレムドクレム 製菓ディプロマ取得
    ・AnDeco(アンデコ)マスター講師
    ・Dpas協会 リアルフラワー認定講師
     (餡クリーム  ベーシック・アドバンス・マスター)
     (バタークリーム  ベーシック)
    ・Sugar rose アイシングクッキーディプロマ取得
    ・国際イータブルアート協会 カリキュラム開発講師
    ・食品衛生責任者

  • お菓子レッスンは、自分自身が美味しいと思うものをメニューに取り入れています。

    楽しく作って、食べて笑顔になれるお菓子作りをモットーに作りやすいレシピ、食べ飽きないお菓子を中心にしたレッスンです。
    生徒様には大変好評な全行程写真入のレシピをお渡ししています。
  • フラワーケーキレッスンは、少人数、又はマンツーマンレッスンです。
    理論的な説明と、お一人お一人の癖を見極める丁寧なレッスンを心がけています。
    資格取得コースご受講の方は、合格までライン等でしっかりとフォローさせていただきます。
  • 国際イータブルアート協会 アイシングフラワー認定講習のカリキュラムを開発担当させていただきました。協会が主催する認定講習の代表講師として私自身も講習を担当しております。30名様までは0期生の特典があります。

  • お菓子レッスンは、自分自身が美味しいと思うものをメニューに取り入れています。

    楽しく作って、食べて笑顔になれるお菓子作りをモットーに作りやすいレシピ、食べ飽きないお菓子を中心にしたレッスンです。
    生徒様には大変好評な全行程写真入のレシピをお渡ししています。

お問い合わせフォーム

フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信