1DAYレッスン(対面)

Cookie Box クッキーボックス(対面のみ)

生地の差し替え、共同作業なし
4缶+おまけ1缶分のクッキー8種類を4時間で!

事前の材料の計量、道具の準備、
レッスン時のオーブンでの焼成はこちらでいたしますが、
すべて生地からご自身でお作りいただくレッスンです。

生地の差し替え、共同作業はありません。

クッキーボックスは彩りや食感の違う複数のクッキーを作ったり
何缶分できるのか見当がつかなかったり、
缶に合わせた大きさに作るなど
時間と手間がかかったり、
少しハードルが高く感じますよね。

再現性が高いものを作りたくて
工程を簡略化し、手順を工夫して
生地作りから焼成、缶に詰める時間を入れても
4時間で完成するようにしました。
(レッスン時は説明の時間が入るので少しプラスされます)


レッスン詳細
 日程 お気軽にお問合せください

 定員 各日 2名

 レッスン料金  13,000円
12cm角缶5つ・オリジナルラベル4枚・口金1個・ルーラー(厚みをそろえる棒)付

キャンセル料
・お申し込み後~レッスン7日前 2,000円
・6~2日前 4,000円
・前日 6,500円
・当日 8,000円
  *レシピの商用利用はご遠慮ください

・当教室に初めてお越しの方はお振込みをお願いします。
・自宅教室のため女性限定とさせていただきます。
 またお子様を連れてのレッスンはご遠慮いただいております。

ラッピングも楽しく♪
美濃和紙のオリジナルラベル
4枚付き
ラベルはこちらより2種類までお選びください、
矢印部分はお好きなお名前、メッセージをお入れいたします。
お裾分けやプレゼントにはあると嬉しい♪缶に入るサイズのクッキーの説明カード付です
缶に入りきらないクッキーはちょうど1缶分。
おまけの1缶です。
缶・ラベル・クッキー説明カード
・口金・ルーラー 付き
・材料、道具、全工程写真入りの
 テキスト
・型紙付き
缶に入りきらないクッキーはちょうど1缶分。
おまけの1缶です。

雪花アイス月餅(対面)

柔らかい薄いお餅から天然色素で色付けした餡が透けて見えるとってもかわいらしいカラフルな月餅です。
塩気がきいた甘さ控えめの餡にナッツや黒豆が入った
和菓子のような韓国スイーツです。
そのまま食べても美味しいですが、
冷凍して半解凍状態で食べるのがおすすめです。
作る工程も楽しいですよ。
*こちらのレッスンは韓国在住の
fuu-feei-fantastic先生のレシピを使用させていただいています。
https://ameblo.jp/fuu-ff/
レッスン詳細

対面・オンライン
・日程
 日程はご相談ください。2月以降で調整させていただきます。
・所要時間
 約3時間
・レッスン代金
 9,000円(15~16個お持ち帰り)
 韓紙を使ってラッピングをした箱でお持ち帰り
 
・定員 
 2名
・全工程写真入りの詳しいレシピ付き

キャンセル料
・レッスン5日前~前日 3,000円
・レッスン当日  5,000円

ご受講頂いた方は、月餅型をお分けできます(数に限りあり)

*こちらのレシピはご自身のお教室でのご利用が可能です。

・当教室に初めてお越しの方はお振込みをお願いします。
・自宅教室のため女性限定とさせていただきます。
 またお子様を連れてのレッスンはご遠慮いただいております。


ご希望の方には月餅型をお分けできます。(数に限りがございます)

花チョコポップシクル

1・チョコポップシクル
×
花チョコ
・fuu-feel-fanatastic先生レシピの韓国スイーツです。
https://www.instagram.com/fuu_feel_fantastic/ 

・しっとり軽いチョコケーキのバーをダークチョコレートでコーテイング
・花チョコクリームで4種類のお花と2種類の葉を絞ってデコレーションします。
・花チョコクリームの着色は、食用色素、食品由来の天然色素どちらでもお好きな方をお選びください。
・工程写真入りのレシピ付きです。
・ご受講いただいた方は国内で手に入りにくいポップシクル型のお取り寄せが可能です。
2・ナッツバー
×
動物デコレーション
こちらはお花絞り無しのレッスンです。
砂糖、小麦粉、バター不使用、オーブン無しヘルシーでとっても美味しいオートミールナッツバーにダークチョコでコーティング、キュートな(ブサ可愛な子も居ますが)動物達のデコレーションをします。
フリーハンドで顔を描くとなんだか怪しいキャラクターになってしまうという方でも(それは私です!)作りやすい方法を工夫してみました。

市販のお菓子や、シュガーペーストを使った色々な技法をお伝えしますので、美味しく可愛いデコレーションをご自由にお楽しみくださいね。
※国内で手に入りにくいポップシクル型はお取り寄せ可能です。
3・丸いチョコケーキ
×
花チョコ
こちらはチョコケーキを直結6cmほどの丸いケーキ型に仕立てます。
チョコケーキとサンドするホワイトガナッシュクリームはun-quart オリジナルのレシピでアレンジしています。

@fuu_feel_fantastic 先生ご考案の
花チョコクリームで立体的なお花4種類と葉っぱ絞り、
おまけでオリジナルで苺の花も。
リアルなチョコの苺もお作りいただきます。
こちらの花チョコクリームの着色も食用色素又は食品由来の天然色素からお選び下さい。
ケーキは6個お持ち帰りいただけます。
※苺の型はお取り寄せ可能です。



レッスン詳細

☆レッスン料金
Lesson 1〜3    各12,000円※Lesson 1と3両方ご受講の場合は2,000円引き
キャンセル料金・レッスン5日前〜前日 3,000円・レッスン当日 5,000円

☆所要時間 約4時間

☆レッスン開催日
ご希望の日程をお知らせください

定員 2名

こちらのレシピはライセンス無しで、ご自身のレッスンにもお使いいただけます。

・当教室に初めてお越しの方はレッスン料の事前振込みをお願いいたします。
・自宅教室のため女性限定とさせていただきます。
 またお子様を連れてのレッスンはご遠慮いただいております。
3・丸いチョコケーキ
×
花チョコ
こちらはチョコケーキを直結6cmほどの丸いケーキ型に仕立てます。
チョコケーキとサンドするホワイトガナッシュクリームはun-quart オリジナルのレシピでアレンジしています。

@fuu_feel_fantastic 先生ご考案の
花チョコクリームで立体的なお花4種類と葉っぱ絞り、
おまけでオリジナルで苺の花も。
リアルなチョコの苺もお作りいただきます。
こちらの花チョコクリームの着色も食用色素又は食品由来の天然色素からお選び下さい。
ケーキは6個お持ち帰りいただけます。
※苺の型はお取り寄せ可能です。

湿式米粉で作る
ドーナツソルギ

DPas協会代表
韓国在住でソルギが大好きなSugarMaum先生が
「日本でも美味しいソルギを手軽に作って食べて欲しい」とご考案された湿式米粉を使ったレシピです。

湿式米粉の扱い方、水加減など、初めての方にもご自身で実習していただきながら、分かりやすくしっかりとお伝えいたします。

SugarMaum先生のオリジナルのレシピを忠実に再現し、デコレーションは少しアレンジしたものをレッスンいたします。


レッスン詳細
レッスン料金 12,000円(2種類)
クリームをサンドし、デコレーションしたドーナツ8個とデコレーション前のドーナツ型のソルギを数個をお持ち帰りいただきます

所要時間 約3時間

持ち物 エプロン保冷バッグ保冷剤

定員 2名

•工程写真入りの詳しいレジュメ付き
•湿式米粉、箱などの購入先はご紹介いたします。
•DPas認定講師以外の方もこちらのレシピを使用してご自身の教室でのレッスンが可能です。
・当教室に初めてお越しの方はレッスン料は事前のお振込みをお願いいたします。
・自宅教室のため女性限定とさせていただきます。
 またお子様を連れてのレッスンはご遠慮いただいております。
レッスンについて
・4種類のフレーバーから2種類をお選びいただくスタイルです。
・ソルギの生地作りからデコレーションまで、差し替えなし。全てご自身でお作りいただきます。
・デコレーションしたものを4個✖️2種類の合計8個お持ち帰りになります。
・デコレーションしないドーナツソルギも、数個ずつお持ち帰りいただきます。デコレーションしないソルギは冷凍保存可能ですので、ご自宅でお好きな時に召し上がっていただけます。

こちらの4種類から2種類をお選びください

チョコ
チョコレート入りのソルギに甘さ控えめのチョコ生クリームをたっぷりとサンド。
表面にはビターなチョコをコーティング。
ナッツ、チョコクランチ、カカオニブなどでシックなデコレーションします。
小豆×甘栗
粒あん入りのソルギは翌日でもモチモチ、しっとり食感が続きます。
粒あん入りの生クリームをサンド
粒あん、甘栗、抹茶でシンプルにデコレーションします。
あんこ好きにも、そんなにあんこが好きではない方にも食べて欲しいフレーバーです。
ミルクティー×無花果
生地の中にも入っている無花果がアクセントになっています。ご希望の方には、ミルクティークリームをチャイ風味にアレンジ可能です。(オススメ❤️)
ミルクティー風味のチョコでコーティングしてミルクティー尽くし!
クリームチーズ×ブルーベリー
ソルギにもクリームチーズをたっぷりと使っています。甘さ控えめの手作りブルーベリージャムを使ったきれいな紫色のチーズクリームをサンド。
ストロベリーチョコやホワイトチョコで可愛らしくコーティングします。

デコレーションしたドーナツは
1つずつジャストフィットな透明のケースに入れ、1種類4つ✖️2箱合計8個お持ち帰りいただけます。
クリームチーズ×ブルーベリー
ソルギにもクリームチーズをたっぷりと使っています。甘さ控えめの手作りブルーベリージャムを使ったきれいな紫色のチーズクリームをサンド。
ストロベリーチョコやホワイトチョコで可愛らしくコーティングします。

ニットモンブラン(対面)

アーモンドをたっぷり使用したダックワーズ生地と
濃厚なマロンクリームの組み合わせ。
SNS等でもはやりのニット模様のケーキをモンブラン仕立てにしました

レッスン詳細

日程 ご相談ください。個別に対応させていただきます。

レッスン料金 10,000円(口金3種付き)
 全工程写真入りの詳しいレシピ付き

所要時間 3時間

定員 1名

持ち物 エプロン、ハンドタオル、保冷バッグ、保冷剤

キャンセル料
・レッスン5日前~前日 3,000円
・レッスン当日  5,000円

*レシピの商用利用はご遠慮ください

当教室に初めてお越しの方はお振込みをお願いします。


オンラインレッスン

雪花アイス月餅(オンライン)

柔らかい薄いお餅から天然色素で色付けした餡が透けて見えるとってもかわいらしいカラフルな月餅です。
塩気がきいた甘さ控えめの餡にナッツや黒豆が入った
和菓子のような韓国スイーツです。
そのまま食べても美味しいですが、
冷凍して半解凍状態で食べるのがおすすめです。
作る工程も楽しいですよ。
*こちらのレッスンは韓国在住の
fuu-feei-fantastic先生のレシピを使用させていただいています。
https://ameblo.jp/fuu-ff/
レッスン詳細

対面・オンライン
・日程
 日程はご相談ください。2月以降で調整させていただきます。
・所要時間
 約3時間
・レッスン代金
 9,000円(15~16個)
 韓紙を使ったラッピング
 (オンラインレッスンはレッスン時講師がデモをいたします。
   写真入りの工程レシピとラッピング資材の一部を発送いたします)
・定員 
 1名
・全工程写真入りの詳しいレシピ付き

キャンセル料
・レッスン5日前~前日 3,000円
・レッスン当日  5,000円

ご受講頂いた方は、月餅型をお分けできます(数に限りあり)

*こちらのレシピはご自身のお教室でのご利用が可能です。




ご希望の方には月餅型をお分けできます。(数に限りがございます)

対面・オンラインレッスンをご予約いただける日程

7月
8日(木)〇
21日(水)〇
22日(水)〇29
29日(木)〇

8月以降はご相談ください

8月

ご希望のレッスンがございましたら日程調整させていただきます。
お気軽にお問い合わせください。