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2024年11月スタート
Basic Class 基礎クラス

Lesson1
バラのミニケーキ

レッスン内容
・バニラケーキ(レシピ配布・動画視聴)
・キャラメルクリームの作り方(デモ有り)
・軽くミルキーなバタークリームの作り方(デモ有り)
・バタークリームへの着色
・配色方法
 (レッスン時はピンク系又はブルー系でのグラデーション)
・ミニケーキの組み立て(実習)

パイピング
・バラ
・ラムズイヤー

Lesson2
5種のカップケーキ

レッスン内容
・バニラカップケーキ(レシピ配布・動画視聴)
・カップケーキへのデコレーション
・配色方法(複数の色を使う場合)

パイピング
・アップルブロッサム
・デイジー
・チューリップ
・小菊
・バラ
・ラムズイヤー

Lesson3
ラナンキュラスとアネモネの
ホールケーキ

レッスン内容
・キャロットケーキ※1(レシピ配布・動画視聴)
・チーズフロスティング(実習)
・トールタイプのケーキの組み立て(実習)
・ホールケーキへのアレンジ(実習)
・配色方法(カラーパレットから選ぶ配色のコツ)

パイピング
・ラナンキュラス
・アネモネ
・ワックスフラワー
・ラムズイヤー

※1 日本で手に入らない材料が含まれるため、レッドベルベットケーキをキャロットケーキに変更しています。キャロットケーキもSnow Palette先生のレシピを使用します。


小見出し

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2024年度 レッスン詳細

ベーシッククラス(3回コース)

レッスン料 125,000円
  テキスト・ベーキング動画・専用口金セット付き(調整済)

日程  冬季限定レッスン(11月中旬〜4月中旬まで)
 9月中旬にレッスン開催日程をご案内いたします 

時間 平日 10〜15時頃

定員 2名

キャンセル料 

 ・お申し込み〜レッスン15日前まで 90%返金
 ・レッスン14日前〜4日前まで 50%返金
 ・レッスン3日前〜当日 返金不可(振込手数料を引いた金額になります)

 
*ご予約後に受講者様の都合による日程の変更、振替はいたしかねます。
やむを得ない場合に限り、別途振替日を設定いたしますが、3回のレッスンの順番通りに受講できない場合があります。変更手数料5000円がかかりますのであらかじめご了承ください。



11月〜12月スタート
レッスンスケジュール

クラス
レッスンスケジュール
Aクラス
🈵

レッスン1 11月13日(水)
レッスン2 11月27日(水)
レッスン3 12月11日(水)

Bクラス
🈵

レッスン1 11月19日(火)
レッスン2 11月26日(火)
レッスン3 12月 3日(火)

Cクラス
🈵

レッスン1 12月 5日(木)
レッスン2 12月12日(木)
レッスン3 12月19日(木)

Dクラス
残1

レッスン1 11月29日(金)
レッスン2  11月30日(土)
レッスン3     3月29日(土)
ご遠方からお越しいただきやすい日程に変更いたしました。

リクエストがありましたらm1月以降に新たなクラスを開設いたします。
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ご受講お申し込みの前に必ずお読みください

実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください
レッスンポリシー

・韓国のSnow Palette先生のバタークリームフラワーコースのカリキュラムを日本でご受講いただけるレッスンです。SnowPalette先生のレッスン規約に準じます。

・本レッスンのレシピ、デザインはSnowPalette先生のマスタークラスの資格を取得、許可をいただいたうえで使用させていただいています。カリキュラム、レシピ、デザインはSnowPalette先生の大切な知的財産です。無断で販売、レッスン等の商用利用は禁止いたします。

・クラスで習ったものと同じデザインで販売したり、カリキュラムを使ってクラス運営をされる場合は2025年度に開講予定のアドバンスクラスを終了後にディプロマを取得する必要があります。レベルチェックと別途ディプロマ取得料金がかかります。
カリキュラムと同デザイン、バタークリームのレシピを提供する1DAYレッスンはできません。
最低2回以上のコースでのみレッスン可能です。

・カリキュラムの内容がわかる情報をSNSで公開されたり、第三者への公開、共有についても固くお断りいたします。

・カリキュラムのデザインは一部変更する場合があります。

・基礎クラスのレッスンは2名定員とさせていただきます。タイムスケジュールに沿ってレッスンを進めます。個人の希望に合わせての内容の変更はいたしかねます。


・自宅教室のため女性限定とさせていただきます。またお子様を連れてのご受講はご遠慮ください。

・レッスン時に講師が許可する場合はスマートフォンによる動画を撮影いただくことができますが、ご自身の練習用にのみご利用ください。第三者への公開、共有は固くお断りいたします。

・レッスンは時間通りにスタートします。遅刻された場合もスタート時間を遅らせることはできませんので時間に余裕を持ってお越しください。

・練習されたパイピングアレンジ等の添削はラインでいたします。期間は原則としてご受講から1年間とさせていただきます。質問に関しては1年経過後もお受けいたします。


実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください
レッスンについて

・パイピングに集中していただくためにレッスン時にはケーキのベーキングはレッスンではデモンストレーションと実習は行いませんが、レシピと動画を提供いたします。基本的なお菓子が作れる方は十分かと思いますが、ベーキングに自信がない場合は、別途ベーキングのフォローアップレッスンをご受講ください。

・大変内容の濃いカリキュラムです。集中力の続く時間を考慮して1回のレッスンは長くとも6時間以内になるように進行いたします。情報量が多いので、レッスン時間内にすべてを実習するのではなく、写真入りのレジュメ・動画等の資料で補完する形を取らせていただきます。

・レッスンの際にパイピングはすべて右手で行います。

・パイピングは経験を問わず、限られたレッスン時間の中ですぐに取得できるものではありません。
受講後にご自身で継続的に練習をしていただき、ラインでの画像添削を受けながら少しずつアップデートして習得できるようにフォローいたします。添削期間は受講より1年とさせていただきます。

・レッスン時は講師が絞ったお花も使用して作品を完成します。

・パイピングの技術は個人差があります。その場ですぐに再現できる方もいらっしゃいますし、レッスン時はなかなか思うようにできなくても受講後にコツコツと練習されてしっかりと身に付けられる方もいらっしゃいます。私自身は初めて習うものは時間をかけて習得するタイプです。一緒に受講される方と比べて焦ることなく、ご自身のペースでご受講していただきたいと思います。

2025年1月以降開講予定
生クリームフラワーケーキクラス

バタークリームフラワーケーキのコース修了者対象
レッスン1
ケーキ  米粉のジェノワーズ
①植物性クリーム
(マシュマロホイップクリーム)
②植物性クリームと動物性クリームをブレンドしたクリーム
(マシュマロホイッププラス)

レッスン2
ケーキ ホワイトライスケーキ+バニラミルククリーム
③動物性生クリーム2種
(ジェラートクリーム・コットンキャンディークリーム)


2回のレッスンで2つのケーキ、1つのサンド用クリームと
4種類ののパイピングのクリームのレシピを学ぶことができます。

ただし①②のクリームは韓国の材料との違いから日本では全く同じものが再現できないため、SnowPalette先生に監修していただきながら私が独自に開発したレシピとなります。

バタークリームのコース修了者対象に2回コースでのレッスンを予定しています。バタークリームコースで習ったお花のパイピングになります。


レッスン詳細は2025年1月以降にご案内いたします。



作品例
表示したいテキスト

アドバンスクラス

2025年度開講予定
ベーシッククラスを終了された方対象のレッスンです。
生花のようなさらに繊細なパイピングを学ぶクラスです。

小見出し
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スキルアップレッスン

2025年以降開講予定
アドバンスクラスを終了された方向けのスキルアップレッスンです。
マスタークラスレベルのパイピングや、デザイン性の高いケーキの1DAYレッスンを予定しています。

SnowPaletteバタークリームクラス専用アカウント